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山西面食文化研究 中国社会出版社书籍详细信息

  • ISBN:9787508763293
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2020-05
  • 页数:暂无页数
  • 价格:34.20
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装-胶订
  • 开本:16开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
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内容简介:

《山西面食文化研究》是一本介绍山西面食文化的研究类图书。山西地处黄河中游,是世界上早、大的农业起源中心之一,也是中国面食文化的发祥地。书稿从历史发展、地理因素、面食品种、面食文化等多个方面向读者介绍了山西面食文化,让读者对山西面食有了一个全面、深刻的认识。


书籍目录:

第一章山西面食文化概要

一、山西面食的历史渊源

二、山西面食的发展演进

三、山西面食的传播繁荣

第二章山西面食文化的成因及特点

一、山西面食文化的成因

(一)历史因素

(二)自然环境

(三)人文因素

(四)政治和商业因素

二、山西面食文化的特点

(一)丰富的制面食材

(二)多样的制面手段

(三)独特的面食结构

(四)诱人的作料小菜

(五)蔚为大观的面食品种

……


作者介绍:

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出版社信息:

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书籍摘录:

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原文赏析:

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其它内容:

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书籍真实打分

  • 故事情节:8分

  • 人物塑造:4分

  • 主题深度:8分

  • 文字风格:7分

  • 语言运用:7分

  • 文笔流畅:8分

  • 思想传递:5分

  • 知识深度:9分

  • 知识广度:9分

  • 实用性:6分

  • 章节划分:9分

  • 结构布局:4分

  • 新颖与独特:4分

  • 情感共鸣:8分

  • 引人入胜:9分

  • 现实相关:4分

  • 沉浸感:9分

  • 事实准确性:6分

  • 文化贡献:4分


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