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目录

第1章 绪论 1

第1节 生物化学与分子生物学发展简介 1

第2节 当代生物化学与分子生物学研究的主要内容 2

第3节 生物化学与分子生物学和医学 3

第4节 本书的主要内容 3

篇 生物分子的结构与功能

第2章 蛋白质结构与功能 5

第1节 蛋白质的分子组成 5

第2节 蛋白质的分子结构 11

第3节 蛋白质结构与功能的关系 17

第4节 蛋白质的理化性质及其分离纯化 22

第3章 核酸的结构与功能 29

第1节 核酸的化学组成及一级结构 29

第2节 DNA的空间结构与功能 32

第3节 RNA的结构与功能 36

第4节 核酸的理化性质 40

第5节 核酸的分离与纯化 42

第4章 酶 45

第1节 概述 45

第2节 酶的分子结构与功能 47

第3节 酶促反应的特点与机制 48

第4节 酶促反应动力学 51

第5节 酶的调节 60

第6节 酶与医学的关系 63

第5章 维生素与微量元素 69

第1节 维生素 69

第2节 微量元素 82

第6章 聚糖的结构与功能 86

第1节 糖蛋白分子中的聚糖 86

第2节 蛋白聚糖分子中的糖胺聚糖 90

第3节 糖脂 92

第二篇 物质代谢与调节

第7章 糖代谢 96

第1节 概述 96

第2节 糖的无氧分解 98

第3节 糖的有氧氧化 101

第4节 磷酸戊糖途径 106

第5节 糖异生 109

第6节 糖原的合成与分解 113

第7节 血糖及其调节 116

第8章 生物氧化 120

第1节 线粒体氧化体系与ATP的生成 120

第2节 其他氧化体系 133

第9章 脂质代谢 137

第1节 脂质的生理功能 137

第2节 脂质的消化和吸收 138

第3节 不饱和脂肪酸的命名及分类 139

第4节 甘油三酯代谢 140

第5节 磷脂的代谢 158

第6节 胆固醇的代谢 165

第7节 血浆脂蛋白代谢 169

第10章 氨基酸代谢 180

第1节 蛋白质的营养作用 180

第2节 蛋白质的消化、吸收与腐败 181

第3节 氨基酸的一般代谢 183

第4节 氨的代谢 189

第5节 个别氨基酸的代谢 195

第11章 核苷酸代谢 205

第1节 核酸的酶促降解 205

第2节 嘌呤核苷酸代谢 205

第3节 嘧啶核苷酸代谢 212

第12章 物质代谢的联系与调节 217

第1节 物质代谢的特点 217

第2节 物质代谢的相互联系 220

第3节 某些组织、器官的代谢特点 223

第4节 代谢调节 223

第三篇 遗传信息的传递

第13章 DNA的生物合成 231

第1节 复制的基本规律 231

第2节 DNA复制的酶学和拓扑学变化 234

第3节 DNA生物合成过程 238

第4节 逆转录和其他复制方式 243

第5节 DNA损伤（突变）与修复 245

第14章 RNA的生物合成 253

第1节 RNA合成的模板和酶 253

第2节 原核生物RNA的合成过程 257

第3节 真核生物RNA的合成过程 260

第4节 真核生物RNA前体的加工 263

第5节 RNA复制 271

第15章 蛋白质的生物合成 273

第1节 蛋白质生物合成体系 273

第2节 蛋白质生物合成过程 278

第3节 翻译后加工及蛋白质输送 284

第4节 蛋白质生物合成的干扰和抑制 291

第16章 基因表达调控 295

第1节 基因表达调控的基本原理 295

第2节 原核生物基因表达调控 302

第3节 真核生物基因表达调控 306

第四篇 专题篇

第17章 细胞信号转导 312

第1节 信息物质 313

第2节 受体 314

第3节 信号的转导途径 320

第4节 信号转导途径的交互联系 330

第5节 信号转导异常与疾病的关系 331

第18章 血液生物化学 334

第1节 血浆蛋白 334

第2节 血细胞代谢 338

第19章 肝的生物化学 346

第1节 肝在代谢中的作用 346

第2节 肝的生物转化作用 348

第3节 胆汁和胆汁酸盐 352

第4节 胆色素代谢与黄疸 354

第20章 重组DNA技术 362

第1节 重组DNA技术的基本过程 362

第2节 重组DNA技术中常用工具酶 363

第3节 重组DNA技术中常用载体 367

第4节 目的基因的获得和体外重组 371

第5节 重组DNA分子的导入和筛选与鉴定 374

第6节 外源基因的表达 377

第7节 重组DNA技术在医学中的应用 379

第21章 分子生物学常用技术及其应用 380

第1节 分子印迹与杂交技术 380

第2节 PCR技术 384

第3节 转基因技术与基因剔除技术 391

第４节 生物芯片技术 395

第５节 蛋白质相互作用研究技术 396

第６节 蛋白质-核酸相互作用研究技术 398

第22章 癌基因与抑癌基因 402

第1节 癌基因 402

第2节 抑癌基因 406

第3节 生长因子 410

第23章 基因诊断与基因治疗 414

第1节 基因诊断 414

第2节 基因治疗 420

第24章 疾病相关基因检测 424

第1节 鉴定疾病相关基因的原则 424

第2节 疾病相关基因检测的策略和方法 425

第25章 组学 432

第1节 基因组学 432

第2节 转录物组学 436

第3节 蛋白质组学 437

第4节 代谢组学 440

第5节 其他组学 441

主要参考资料 444

附录 生物化学和分子生物学知识相关的诺贝尔奖一览表（收录至2020年） 445

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书籍介绍

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