点击选择搜索分类
书韵坊 -西式面点技术（第二版）

西式面点技术（第二版） 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

西式面点技术（第二版）精美图片

西式面点技术（第二版）电子书下载地址

》西式面点技术（第二版）电子书籍版权问题 请点击这里查看《

西式面点技术（第二版）书籍详细信息

  • ISBN：9787516719763
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2015-07
  • 页数：暂无页数
  • 价格：28.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

内容简介：

　　介绍西式面点常用原料及应用，西式面点基本操作手法，蛋糕制作工艺，面包制作工艺，西饼制作工艺，果冻、布丁、慕斯制作工艺

书籍目录：

章  西式面点概述

  节  西式面点发展概况

  第二节  西式面点的种类及特点

  第三节  西式面点在饮食业中的地位与作用

  第四节  西式面点制作常用设备与工具

  第五节  西式面点技术学习方法

第二章  西式面点常用原料知识

  节  面粉

  第二节  糖类

  第三节  油脂

  第四节  蛋品

  第五节  乳及乳制品

  第六节  水

  第七节  酵母

  第八节  果料

  第九节  食品添加剂

  第十节  食盐

  第十一节  巧克力

  第十二节  其他原料

第三章  西点制作基本操作手法

  节  和、擀、卷

  第二节  捏、揉、搓

  第三节  切、割、抹、裱型

第四章  蛋糕制作工艺

  节  概述

  第二节  蛋糕制作实例

  第三节  其他类蛋糕制作实例

第五章  面包制作工艺

  节  概述

  第二节  面包生产工艺与方法

  第三节  面包制作实例

第六章  西饼制作工艺

  节  清酥的制作

  第二节  混酥的制作

  第三节  派的制作

  第四节  曲奇(饼干)的制作

  第五节  泡芙的制作

第七章  果冻、布丁、慕斯制作工艺

  节  果冻的制作

  第二节  布丁的制作

  第三节  慕斯的制作

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：西式面点技术（第二版）在线阅读

在线听书地址：西式面点技术（第二版）在线收听

在线购买地址：西式面点技术（第二版）在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

暂无其它内容！

书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：8分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：4分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：9分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：5分

  • 是否包含广告：5分

  • 加载速度：7分

  • 安全性：6分

  • 稳定性：7分

  • 搜索功能：6分

  • 下载便捷性：7分

下载点评

  • 下载快(398+)
  • 收费(285+)
  • 赚了(357+)
  • pdf(430+)
  • 无缺页(568+)
  • 字体合适(512+)
  • 体验差(86+)
  • 全格式(449+)
  • 无颠倒(531+)

下载评价

  • 网友 孙***夏：

    中评，比上不足比下有余

  • 网友 融***华：

    下载速度还可以

  • 网友 家***丝：

    好6666666

  • 网友 潘***丽：

    这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的

  • 网友 石***致：

    挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。

  • 网友 孔***旋：

    很好。顶一个希望越来越好，一直支持。

  • 网友 晏***媛：

    够人性化！

  • 网友 寿***芳：

    可以在线转化哦

  • 网友 芮***枫：

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

  • 网友 訾***雰：

    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 师***怀：

    好是好，要是能免费下就好了

  • 网友 戈***玉：

    特别棒

  • 网友 孙***美：

    加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦

  • 网友 益***琴：

    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

  • 网友 冷***洁：

    不错，用着很方便

喜欢"西式面点技术（第二版）"的人也看了

西式面点技术（第二版）分类索引数据信息

ISBN：9787516719763
出版社：暂无出版社
出版日期：2015-07
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 书韵坊 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。