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书韵坊 -凉泡菜·凉面好简单（随手腌渍，快速拌拌，清爽、0负担的无油烟美味！）

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凉泡菜·凉面好简单（随手腌渍，快速拌拌，清爽、0负担的无油烟美味！）书籍详细信息

  • ISBN：9787534473227
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2015-01
  • 页数：暂无页数
  • 价格：20.50
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书中提供了各种食材的选购与处理，以及制作凉菜、泡菜的诀窍，不用大费周章，就能让你准确地复制美味。并有人气凉面篇，精挑12种脍炙人口的好吃凉面，如香滑弹牙的棒棒鸡丝凉面、福州红曲凉面等，额外介绍超级方便的11种拌面酱，再搭配25种速配面料，就能变化出千变万化的自慢凉面喔！

书籍目录：

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作者介绍：

周子钦：曾为三重基隆活海鲜餐厅顾问，五股农会中餐烹调证照班教师，五股社会大学中餐烹调证照班教师，社子福安中学学生家长烹饪班教师，北投新民中学特教班教师；曾获台湾第七届健康饮食新文化（食神选拔公开赛）社会组冠军；著作有《办桌》《平价海鲜99元》《简餐轻食咖啡馆》《开店通--海产热炒赚翻天》等。                                                        王景茹：曾为培德工家餐饮管理科专任教师，板桥市农会有机农业推广教师，著作有《越南菜真简单》等。

出版社信息：

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书籍摘录：

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编辑推荐

本书中提供了各种食材的选购与处理，以及制作凉菜、泡菜的诀窍，不用大费周章，就能让你准确地复制美味。并有人气凉面篇，精挑12种脍炙人口的好吃凉面，如香滑弹牙的棒棒鸡丝凉面、福州红曲凉面等，额外介绍超级方便的11种拌面酱，再搭配25种速配面料，就能变化出千变万化的自慢凉面喔！

书摘插图

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：3分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：4分

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ISBN：9787534473227
出版社：暂无出版社
出版日期：2015-01
作者：暂无作者
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