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内容简介:
本书主要阐述了溶剂、酸、糖类、脂类、酒类等工业产品以及维生素、抗生素、酶类、核酸类、蛋白质类药物等利用生物工艺技术生产的原理和工艺流程;还介绍了新工艺学在生物水处理技术、微藻生产工艺、发酵工业清洁生产、能源生物生产工艺、矿物生物浸出工艺等方面应用的原理、工艺流程及操作要点,涵盖了相关领域的近期新研究成果和实例,实用性强。本书强调基础理论与实际技术、传统工艺与新发展工艺相结合,注重加强工艺环节的科学性与整体设计的经济性,体现了新工艺技术的优选性。全书工艺内容翔实而系统、技术信息丰富而新颖,体现了生命科学及工程科学交叉与融合的特点。本书可供大专院校生物工程(技术)相关专业的本科生、研究生,以及研究机构、生产单位等的技术人员使用。
书籍目录:
前言
第一章绪论
第一节生物工艺学概述
一、生物工艺学的内涵
二、生物工艺学与其他学科的关系
第二节生物工艺学发展的历史回顾与总结
一、发展简史
二、工艺演进规律
第三节生物生产工艺与产品
一、生物生产过程的特征
二、生物工艺过程的多样性
三、生物工艺过程的共性
四、优良工艺的功能
第四节我国生物制品的主要成就
第五节生物工艺学发展方向
思考题
第二章生物资源与生产工艺
第一节生物资源
一、生物资源的种类
……
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:6分
主题深度:5分
文字风格:9分
语言运用:7分
文笔流畅:9分
思想传递:5分
知识深度:8分
知识广度:6分
实用性:5分
章节划分:5分
结构布局:5分
新颖与独特:5分
情感共鸣:6分
引人入胜:5分
现实相关:8分
沉浸感:4分
事实准确性:4分
文化贡献:4分