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素菜宝典书籍详细信息

  • ISBN：9787538449051
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2013-09
  • 页数：暂无页数
  • 价格：21.50
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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作者介绍：

　　夏金龙　中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，中国十大最有发展潜力的青年厨师，全国餐饮业*评委，法国国际美食会大中华区荣誉主席，吉林省吉菜研究专业委员会会长，2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣代表中国名厨参加世界各国现任“总统御厨第33届年会”。曾编著烹饪书籍数十种。现任吉林省人力资源和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐饮总监。

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  • 人物塑造：7分

  • 主题深度：7分

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  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：9分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：3分

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下载评价

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素菜宝典分类索引数据信息

ISBN：9787538449051
出版社：暂无出版社
出版日期：2013-09
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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