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内容简介:
《生物催化剂与酶工程》主要内容:生物催化剂和酶工程是生物工程的重要研究和应用领域,将为读者带来人类应用生物催化剂的历史,酶的催化原理、动力学、产量、循环、特性以及设计方法等知识。不仅涵盖了常用的可溶性酶,也着重介绍了新式的固定化酶在有机合成、生物反应器设计和反应工程中的应用。每一章都有大量的应用实例,章末还设有习题以帮助读者更好地学习这门令人兴奋的学科。
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书籍介绍
《生物催化剂与酶工程》主要内容:生物催化剂和酶工程是生物工程的重要研究和应用领域,将为读者带来人类应用生物催化剂的历史,酶的催化原理、动力学、产量、循环、特性以及设计方法等知识。不仅涵盖了常用的可溶性酶,也着重介绍了新式的固定化酶在有机合成、生物反应器设计和反应工程中的应用。每一章都有大量的应用实例,章末还设有习题以帮助读者更好地学习这门令人兴奋的学科。
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:5分
主题深度:5分
文字风格:3分
语言运用:7分
文笔流畅:7分
思想传递:3分
知识深度:5分
知识广度:6分
实用性:8分
章节划分:7分
结构布局:7分
新颖与独特:3分
情感共鸣:8分
引人入胜:5分
现实相关:7分
沉浸感:4分
事实准确性:5分
文化贡献:3分