护肝养肝食疗全书 王永怡,张玲霞　主编 中国妇女出版社，【正版保证】 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

肝为人体精气之源、脏腑之根，无论怎样形容它的重要性都不过分。它不仅是人体排解毒素、藏血舒筋的重要脏器，而且还是一个人情绪好坏、精神状态变化的主要决定者。本书是肝病专家集毕生经验总结出的护肝养肝方法，它既可为正常人群护肝养肝所用，又可为不同类型的肝病患者辅助治疗提供帮助。

本书包括了各种简便易学、便于操作的护肝食谱和方法，并把作者多年珍藏的300多个食疗方公诸于世，它们可以为所有的急慢性病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、药物肝患者，以及想预防和治疗各种肝病的读者所应用。

篇　病毒性肝炎日常对症护肝膳食

　1　病毒性肝炎患者的饮食配膳原则是什么？

　2　肝炎患者为什么不宜大量吃糖与进高热量饮食，而要求吃高蛋白饮食？

　3　有人说，患肝炎后应多吃富含支链氨基酸和充足维生素的食物，对不对？

　4　肝炎患者的一日和一周食谱应如何配膳？

　5　什么是正常人合理的平衡饮食？

　6　“澳抗”阳性者或乙肝、丙肝病毒携带者的饮食调养原则是什么？

　7　青少年“澳抗”阳性者如何合理安排膳食？

　8　“澳抗”阳性者在用药和饮食上应注意什么？

　9　“澳抗”阳性者或慢性肝炎病毒携带者的一日和一周食谱应如何配膳？

　10　肝炎康复期及慢性患者主要选用哪些食物来供给碳水化合物、脂肪和蛋白质？

　11　肝病患者补充蛋白质食品时应注意什么？

　12　肝病患者适当多吃点鱼有什么好处？

　13　肝炎患者吃鸡蛋不能吃蛋黄吗？

　14　肝炎患者为什么应禁止饮酒？

　15　病毒性肝炎患者应经常吃哪些能促进钙吸收和利用的食物？

　16　为预防甲型、戊型病毒性肝炎，食用甲壳类水产品应注意什么？

　17　重型肝炎患者饮食调养应注意什么？每日热量以多少为宜？

　18　重型肝炎患者昏迷阶段应如何进行饮食调养

　19　重型肝炎患者一日食谱应如何安排？无氮鼻饲流质如何配制？

　20　肝昏迷患者每天应供给多少营养素？其一日食谱如何组配？

　21　病毒性肝炎合并脂肪肝患者的饮食调养原则是什么？每天的热量与营养素以多少为宜？

　22　病毒性肝炎合并脂肪肝患者的一日和一周食谱应如何配膳？

　23　儿童病毒性肝炎有哪些临床特点？

　24　儿童病毒性肝炎的饮食调养原则是什么？

　……

第二篇　病毒性肝炎药膳食疗100方

第三篇　脂肪肝的防治原则和食疗

第四篇　酒精的诊治和食疗

第五篇　药物中毒的防治和食疗

第六篇　各种肝病兼症兼病时的中医现代药膳食疗

第七篇　饮食防癌，食疗防肝癌

酒对肝脏来说是一种毒品。饮酒后酒在胃肠道内很快被吸收，约90％以上的酒精成分（乙醇）在肝脏内代谢，肝细胞的胞浆乙醇脱氢酶催化乙醇而生成乙醛。乙醇、乙醛都有直接刺激损害肝细胞的毒性作用，可使肝细胞发生变性、坏死。大量饮酒者常有饮食不足、呕吐等酒精急性中毒症状；较长期嗜酒者，乙醇、乙醛的毒性常影响肝脏对蛋白质、碳水化合物、脂肪的正常代谢及其解毒功能，导致严重肝损伤和酒精性肝硬化。后者表现为肝脏失去光泽，肝内呈中度和重度脂肪变，可见乙醇透明小体，在坏死肝细胞周围可见中性粒细胞浸润，肝小叶中心坍陷和纤维化。 有文献报道，急性肝炎潜伏期的患者由于大量饮酒可骤然发生急性肝坏死；慢性肝炎患者突然一次大量饮酒可引起肝炎活动，激发黄疸；“澳抗”阳性者长期饮酒易致肝硬化和促进肝硬化失代偿，各种对乙醇代谢的酶类活动减低，肝脏解毒功能降低，即使少量饮酒，对肝脏也是有损伤的。所以肝病患者禁酒是自我调养的基本要求。 ……

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书籍介绍

肝为人体精气之源、脏腑之根，无论怎样形容它的重要性都不过分。它不仅是人体排解毒素、藏血舒筋的重要脏器，而且还是一个人情绪好坏、精神状态变化的主要决定者。《护肝养肝食疗全书(精粹版)》是国内顶级肝病专家集毕生经验总结出的护肝养肝方法，它既可为正常人群护肝养肝所用，又可为不同类型的肝病患者辅助治疗提供帮助。

《护肝养肝食疗全书(精粹版)》包括了各种简便易学、便于操作的护肝食谱和方法，并把作者多年珍藏的300多个食疗方公诸于世，它们可以为所有的急慢性病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、药物肝患者，以及想预防和治疗各种肝病的读者所应用。