蔬菜的200道食谱 犀文图书 浙江科学技术出版社【正版】 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

“家常食材的N种食谱丛书”共10册，内容涉及鸡、鱼、肉、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、面点和汤，每种介绍200道精美佳肴的制作过程，由知名大厨指导操作和点评，并配有相关的营养功效的介绍，还有日常饮食宜忌的温馨提示。本套丛书体例科学，内容丰富，制作精美，既能满足家庭的实际需要，也能让您从中学到家常美味的烹饪技巧和相关知识，为您和您的家人带来实实在在的健康、营养和滋补，实乃每个家庭的用书。《家常食材的N种食谱丛书：蔬菜的200道食谱》为其中一册。

Part 1 营养蔬菜 绿色饮食

　常见蔬菜及其四性五味

　五色蔬菜的营养及功效

　四季时蔬的营养特点及养生

　部分常见蔬菜的选购技巧

　蔬菜的储存方法……

　减少蔬菜中农药残留妙招

　怎么吃蔬菜营养

　……

Part 2 瓜果类

Part 3 叶菜类

Part 4 根茎类

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书籍介绍

本书介绍了日常生活中的主要食材蔬菜的200种做法，由知名大厨指导操作和菜肴点评，并有针对性地进行了营养分析，还有日常饮食宜忌的温馨贴士。体例科学，内容丰富，制作精美，既能满足家庭的实际需要，也能从中学到家常菜肴的烹饪技巧和相关知识，实乃每个家庭的必备用书。